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精彩饗宴集團旗下，位於台南的上閤屋，今年1月14傳出歇業，遭員工爆料是惡意倒閉非整修！18日臺南市政府衛生局接獲民眾檢舉「鮮洋食品股份有限公司」，所儲存的食品原料及其加工品逾有效日期。該公司涉販售過期豬肉、魚卵製成的臘腸、魚子醬給同集團的精彩火鍋、大大茶樓、上閤屋、威靈頓四家餐廳全台多家分店。若業者蓄意販賣過期食品，將面臨最高兩億元的罰款！
(個人認為:阿不就這麼剛好！)
台南上閤屋傳歇業
TVBS報導01/14台南吃到飽餐廳上閤屋員工爆料，餐廳1月初無預警暫停營業，部分員工資遣或轉調其他餐廳，並對外宣稱是內部裝修，但員工爆料是因為生意不好關門大吉，不只如此還積欠員工薪水，原本預計10日發薪水，但公司卻說老闆出國沒有辦法放款，員工不滿向勞工局提出申訴，目前上閤屋在今天下午已經發了薪水。
位在台南德安百貨13樓的上閤屋，過去上百坪的空間，吧台走奢華低調裝潢，現在鐵門已經拉下暫停營業，貼上內部裝修公告。勞工局上門了解，因為部分員工申訴，總共10多位員工還沒拿到薪水。
南市勞工局科長許禹錦：「10日應該是發薪日，但到13日還沒有領到錢。」
食安問題又再亮起紅燈
臺南市政府衛生局01/18接獲民眾檢舉「鮮洋食品股份有限公司」設於德安百貨14樓之倉庫，所儲存的食品原料及其加工品逾有效日期，昨（18）日下午會同衛生福利部食品藥物管理署南區管理中心、市調處及檢調單位前往查察，現場查獲大量逾期食品，截至晚間11:00共清點出3項逾期成品(魚子醬1620罐、臘腸25箱及熟魚卵15箱)、另2項逾期原料(梅花豬肉893箱（11公斤/箱）、冷凍生鱈魚卵172箱(22.5公斤/箱))，並全數封存，為免其他尚未清點之產品流出，已封存整間倉庫，人員徹夜持續清點各項原料及產品中。
自由時報報導指出總公司在北市的鮮洋食品公司買進過期豬肉與魚卵，運到台南倉庫存放與改製成臘腸、魚子醬，變身新產品出售，鮮洋買進的冷凍生鱈魚卵原料上游是北市「姮興開發股份有限公司」、梅花豬肉原料上游是北市「福有企業有限公司」。
北市衛生局調查發現鮮洋、姮興、福有為家族企業，且姮興無法交代進貨、銷貨紀錄，將追查下游的四家餐廳業者及向鮮洋買進熟魚卵的公司是否知情？全案移請台南地檢署偵辦。
自由時報記者追查發現，姮興、福有負責人皆為賴偉琨，而福有企業公司電話、傳真為空號，姮興開發公司則為員工接聽，指聯絡不到賴偉琨。衛生局則表示，稽查發現鮮洋食品實際營業地址與福有企業公司相同，但因台南市衛生局仍在約談釐清中，本週再找時間約談。
鮮洋低價購進過期原料 賺暴利
南市衛生局表示，鮮洋買進過期豬肉一公斤一四五元、生魚卵一公斤一三○元，比市價的一公斤二○五元及一四六元低，顯見業者有利可圖。
南市查扣逾21噸的過期原料與食品
南市衛生局釐清鮮洋供貨的下游業者為精彩火鍋（新竹、台中、台南、高雄店）、大大茶樓（新北、台中、台南、高雄店）、上閤屋（台中、台南、高雄店）及威靈頓（台北信義店、館前店），要求將違規產品下架封存。
此外，南市衛生局昨天下午又掌握鮮洋有出貨熟魚卵產品給基隆市群海興業公司、新北市日上水產公司、中市巨峰食品、大元食品、邦峰貿易公司與高雄市高峰海產公司，同樣通知這幾間公司的市府衛生局追查、並將違規產品下架封存。
民眾權益一再受損，政府如何幫民眾把關?
若非遭人檢舉那些劣質食材已經被民眾吃下肚，民眾的安全與權益政府如何把關?以及扣逾21噸的過期原料與食品，若非遭人檢舉又是不是會被不肖業者繼續牟利，政府機關平時又是如何稽查?食安風波又為何一而再再而三的爆發?
我們將一一釐清上述問題，並立即更新相關情形！
編輯:汪叡聖
資料來源:
台南上閤屋歇業 員工爆「倒閉非整修」
http://news.tvbs.com.tw/life/news-635000/
鮮洋過期食品 流向4連鎖餐廳
http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/950671
臺南市政府衛生局
http://health.tainan.gov.tw/tnhealth/release/detail.aspx?id=4400
